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　　春節家人團聚，走親訪友，主人免不了要留客人吃飯。隨著各地尤其是農村生活水平的提高，越來越多的人時興請上門廚師到家里操辦酒席，宴請賓客。　　租廚師做菜比吃酒店更劃算　　來自天臺三州的張先生大年初二在家宴請了十來桌客人。他說往年只有一兩桌客人時，妻子都忙個不停，今年客人多了，索性當天直接請個廚師來家里燒菜。　　“春節上門廚師很難找，還是托關系才請到的。”張先生笑著說，請廚師上門做宴席，洗菜、端盤、洗碗等瑣碎事一點都不需要操心，全由廚師和他的團隊代勞，自己只需安心陪客人就好。　　為什麼會選擇請廚師到家燒，而不是直接去酒店呢？張先生表示，這么做一方面是在家宴請更省錢，另一方面請廚師上門更方便而且可以減少浪費。“一切食材都是自己采購的，又便宜又安心，再算上給廚師的報酬，比在酒店省好多錢。而且，大家也喜歡在家團圓的氛圍。”　　此外，記者了解到幾戶人家湊在一起，請廚師上門做菜的情況也不少。“家里親戚很多，所有人湊在一起，就像辦酒席一樣，弄個三四桌，再請個廚師，所有的費用每戶人家平分，省錢又省事。”臨海大田市民鄭怡表示，價格會比在中高檔酒店吃劃算得多，不僅省事還很有人情味。　　家宴“一條龍”受歡迎　　“目前在天臺，請個廚師回家做菜，每桌在200元到300元不等，具體多少需要雙方商量。”從事廚師行業多年的吳師傅告訴記者，廚師一般會根據顧客每桌的資金預算提前列出菜品供顧客選擇，若有不同意見則可根據菜單，在可控范圍內進行略微調整。　　他還補充到，一般家中宴請人數較多才會請師傅上門做菜，若只有一兩桌客人的，請師傅上門的情況幾乎沒有。　　“菜式的原材料可以顧客自己購買，也可以交給我們，因為有些食材、配料、醬料顧客家里很難準備齊全，會導致有些菜品的味道受影響。”吳師傅表示，之前他都是空著手給別人做做飯燒燒菜就行，現在有不少人更圖省事，干脆就把整個宴席都讓給他們包辦了。　　據悉，為順應市場的需求，越來越多的上門廚師提供了原材料、桌椅、餐具、服務員及洗菜、洗碗等“一條龍”服務。“有時訂單太多忙不過來，也會分些給同行，大家都有個照應。”吳師傅說，“一條龍”的服務受到不少人歡迎，因為太忙，春節期間還推掉了不少訂單。　　問起春節還要上門為顧客燒菜是否覺得辛苦，吳師傅表示，作為廚師，看到顧客們吃得開心，內心也會多幾分自豪。他說：“一般會避開自家宴請時間再接單，春節家人團聚還是不能少的，其他時間也沒什麼事，倒不如出來多賺些錢給家人買買禮物。”標簽：廚師;宴請;春節;酒席責任編輯：馮一倫

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