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一個運動員各種身體素質及其運動能力的體現，不僅僅是來自運動員自身天賦和持久的訓練，更需要非常強大、專業、細分的各個領域的力量支持，而其中運動營養膳食就是最不可獲取的一部分，其在科技、專業層面的需求十分嚴苛。合理的運動營養膳食是所有運動員訓練的基礎，它會更好的為運動員提供身體所需的能量，幫助運動員擁有更好的狀態與體力去更好的發揮訓練效果和競技能力。而作為國家代表隊的運動員們，更是幾乎有著地獄般嚴苛的飲食營養規定，對于各種營養、熱量、維生素及礦物質的攝入比例有著嚴格的要求，需要合理的營養、科學的配比；更重要的是，他們所有的飲食都要避免一個最大的問題——興奮劑。因而對于運動員來說，日常膳食與運動補充劑除了健康，最重要的還有安全。為了讓運動員吃的更放心吃的更安全也更健康，包括中國在內，全世界各國都在運動營養領域不懈研究，希望開發出更好更優質的運動補充食品。可以說，運動食品的科技含量可以代表一個國家在食品工業的基礎與發展潛力，它需要有強大的科研能力、成熟穩定的技術工藝等條件做支撐。現有的運動營養食品概念起源于西方國家，大致可分為三類：能量補充類、控制能量類和蛋白質補充類，而這三類又針對不同運動項目的特殊需求，主要以速度力量、耐力和運動后為主。目前各國運動員常食用的運動補充劑仍然以常見的蛋白粉、碳水化物能量棒、運動飲料、鐵、鈣、維生素補充劑咖啡因，氨基酸等。國外運動食品起步較早且發展迅速，至今已有上千種。以我們的鄰國日本為例，為日本國家隊在訓練期間就會食用補充氨基酸產品為自己提供能量補充，其形態主要以果凍、粉劑等形態為主。但運動補充劑不同于運動營養膳食，并不能代替普通膳食食用，因而運動員們同樣需要通過日常的運動營養膳食來補充自己訓練及比賽期間所需的能量。以美國為例。美國體操隊主力隊員喬納森霍頓會通過蜂蜜來防止血糖偏低補充能量；美國全能游泳選手瑞安羅切特則會在激烈的訓練后通過烤雞胸脯肉、全麥意大利面和一份加檸檬汁和橄欖油的沙拉來回復狀態。美國女子速滑運動員曼加奈洛會通過披薩餅、香草麥芽、米飯為自己提供足夠的碳水以保持肌肉的耐力。而不同于需要耐力的速滑運動員，美國花滑運動員卓特蘭則會通過多素食及魚肉與減少奶酪、牛奶和雞蛋攝入的方式為其身體提供必須的靈活性。以下圖美國著名體操運動員GabbyDouglas一天的食譜為例，豐富的谷物及碳水還有三文魚與水果蔬菜搭配非常均衡。來自美食大國法國的冬季運動國家隊隊員同樣也會在備戰期間攝入超過平常分量5%到10%的意大利面和米飯來增加糖原儲備，多吃黃瓜、葡萄、西紅柿來補充水分與維生素，搭配牛排、香煎魚肉、烤雞胸等均衡的肉類來補充蛋白質，也會適量的食用能量棒。當然具體的攝入量仍然與具體運動項目對于身體素質的不同要求有關，比如雪上運動員在一定的海報高度上脫水會更快，因此會飲用一些富含碳水化合物和維生素的飲料作為補充，而一杯熱巧克力則會成為他們提供熱量的最佳選擇。近幾年，隨著中國運動營養膳食的發展，我國的運動員在營養補給方面水平也得到了相當大的提升。今年，更是接著2022年冬奧的東風，有了一款特別的營養膳食補充神器，既能保證中國運動員的口味，也能得到及時的營養補充：它就是由國家體育總局冬季運動管理中心聯合康師傅打造的中國冰雪運動員定制版康師傅Express速達面館！這款定制面品融合了中國飲食文化，在口味上更符合中國運動員的飲食習慣。不同于市面上常見的普通方便面產品，中國冰雪運動員定制版康師傅Express速達面館是在國家體育總局冬運中心專業運動營養師的指導下以黃金膳食結構為基礎進行產品研發的。產品以面條作為主食富含碳水化合物，延續了速達面館的四項寬面專利技術與獨特熬煮高湯工藝，搭配有精選新西蘭進口牛上腦大肉塊補充蛋白質，經過17道工藝嚴選的京豐甘藍與產自平均海拔1450米康巴諾爾草原的西蘭花則可以為運動員補充維生素與膳食纖維。產品還運用了先進的FD航天冷凍干燥技術保留蔬菜鮮甜與肉類營養，從農田到出產的全流程可溯源。定制版產品更是經過7道嚴苛食安檢驗程序，通過了《世界反興奮劑條例國際標準禁用清單》中248項檢測指標嚴苛的檢測，為運動員的膳食營養保障服務持續助力。作為一款營養膳食產品，在保證營養的基礎上，中國冰雪運動員定制版康師傅Express速達面館有著很好的便利性，方便運動員攜帶與沖泡，為運動員日常運動營養膳食的保障提供了更多可選擇項，真正解決了運動員日常加餐與海外訓練及比賽期間很難吃到“中國味”膳食的問題，讓運動員外出訓練與比賽也能品嘗正宗的中國味道，感受到來自祖國的溫暖與支持，因而在中國運動方便營養膳食的發展道路上擁有了里程碑式的意義。這款中國冰雪運動員定制版速達面館是國家體育總局冬季運動管理中心根據運動員營養膳食保障的實際需求與科技助力冰雪備戰的目標出發與康師傅攜手打造的，更是受到了包括美國三大商業廣播公司中的ABC、NBC、福克斯的廣泛報道與點贊，被譽為中國運動方便營養膳食的不斷創新突破的重要體現，首次實現了在日常膳食中給予運動員強大的營養補給。競技體育的發展需要投入大量的科學研究，也是一個國家科技實力的體現，中國冰雪運動員定制版康師傅Express速達面館體現著國家體育總局冬季運動管理中心等各個部門在備戰訓練上的用心與專心，與以康師傅為代表的民族企業在國家冰雪產業發展中的鼎力支持。相信有了這樣的運動營養膳食秘密武器，運動健兒們可以更好的全身心投入到冰雪事業的備戰中去！

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