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齊魯晚報4月13日訊：2017年3月24—26日，第二十一屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第二十六屆全國食品添加劑生產應用技術展會(簡稱FIC2017)在上海圓滿結束。展會為期三天，共有來自全球70個國家和地區的1500余家參展企業參與此次盛會。其中，由R-Labz睿萊首席科學官——Ralf博士，與R-Labz睿萊產品研發顧問——Jason博士展出的，新資源食品原料HMB受到了與會人員的高度關注。R-Labz睿萊是美國專業運動員級別的運營營養品牌，RalfJager博士不僅是品牌創始人，更是首席科學官。RalfJager博士擁有德國伯恩大學有機化學博士學位、加州理工學院生物有機化學博士后學位、德國維爾茨堡大學的MBA學位。兩位博士從專業角度，為參會人員展示了HMB在運動營養領域的多項試驗研究及相關數據，深入淺出地談論了對HMB在未來運動營養應用領域的看法，贏得了現場的一片叫好。HMB是β-羥基-β-甲基丁酸鈣（Calciumβ-hydroxy-β-methylbutyrate）的簡稱，廣泛存在于動植物中，如紫苜蓿、柚子和鯰魚等。HMB是人體必需氨基酸亮氨酸的中間代謝產物，人體自身也可產生少量HMB。在正常飲食情況下，人體大約每天產生300~400毫克，其中90%來源于亮氨酸的分解代謝。Ralf博士表示，HMB作為該領域的創新品牌原料，在歐美、日本、英國等多個國家和地區已得到廣泛的應用，成為了很多專業運動員和運動愛好者的營養補充首選。相信隨著HMB在中國的普及，也將為中國消費者帶來更好的運動體驗。同時，Ralf博士還表示，大量的科學研究數據顯示，HMB不但能夠促進肌肉生長，增加肌肉力量，還能有效緩解運動后肌肉疲勞，減少肌肉損傷。此外，HMB還能夠在維持身體瘦體重的同時，減少脂肪，實現完美塑型。作為一款理想的新食品原料，HMB無疑為功能性食品市場的發展注入了新的概念和活力。HMB擁有良好的開發潛力和推廣前景，相信在不久之后，HMB相關產品勢必成為國內乃至全球功能性食品市場新的增長點。

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